Fenchel Orangen Salat
Zutaten:
2 Knollen Fenchel
2 Orangen
1 EL Honig
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
Orangen filetieren, den Saft auffangen und mit Honig, Salz, Pfeffer und dem Öl verrühren.
Den Fenchel halbieren und in dünne Ringe schneiden.
Alles zusammen mit der Marinade vermengen und 30 min. im Kühlschrank ziehen lassen.
Man kann diesen Salat alleine oder als Beilage ( z.b. gebratenen Räuchertofu) genießen.
Guten Appetit!
